23 de septiembre de 2026
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Más de 100 años mejorando
Empresa
Nuestra Historia
Calidad
Ofrecemos a nuestros clientes una trazabilidad total de nuestros productos cárnicos, garantizando la calidad y seguridad alimentaria de los mismos. Nuestro capital humano, sensibilizado con la elaboración tradicional de nuestros embutidos y en constante formación, permite la adaptación y reacción de la empresa para la evolución continua ante las exigencias del mercado.
Grupo familiar
Rafael Baró pertenece al grupo familiar agroalimentario cárnico «Grupacarn» formado por varias empresas del sector cárnico, las cuales desarrollan íntegramente todo el proceso de fabricación, desde la crianza de cerdos, fábrica de pienso, matadero, sala de despiece y el procesado final de elaboración de embutidos. De este modo llegan a nuestras instalaciones carnes de primera calidad, utilizadas para la elaboración de nuestros productos artesanales, atendiendo las máximas exigencias del mercado.
Desde el 1912
Rafael Baró desde el 1912 recoge la más antigua y tradicional forma de fabricación de embutidos. Hoy, con más de un siglo de tradición, se encuentra en fase desarrollo y mejora constante con el compromiso de calidad y servicio enfocados a la fidelización de nuestros clientes, manteniendo la elaboración tradicional de los embutidos. Especializados en embutidos curados y cocidos de carne de cerdo como chorizo, fuet, secallona, salchichón y beicon.
La Ampurdanesa
La marca original de la fábrica Rafael Baró es «La Ampurdanesa», símbolo de representación de artesanía de las tierras catalanas. Esta fue la marca con la que empezó a comercializarse parte los productos a empresas especializadas y de proximidad. Actualmente se encuentra en pequeñas tiendas de pueblo y para los clientes más antiguos que valoran el origen de nuestros inicios y la tradición.
Más adelante, en 2018 desarrollamos la marca Baró, una marca con una imagen más actual y un referente para poder dar a conocer y poner en valor nuestros embutidos con el nombre de la empresa. Actualmente estamos trabajando para potenciar la marca, especialmente en los mercados europeos.
Innovación y evolución constante
En Rafael Baró trabajamos día a día para ofrecer los mejores productos adaptados a la situación, el mercado y el tipo de cliente, con el objetivo de satisfacer a cada uno de los consumidores finales. Con el paso de los años, hemos aprendido a adapatar el producto, su sabor, ingredientes, valores nutricionales, formato, envase… para cumplir con las tendencias y las exigencias del mercado.
El conjunto de estas razones nos hace orientarnos hacia el futuro teniendo muy claro dos puntos clave: el constante desarrollo y mejora de los productos para conseguir la homologación de todos los países terceros posibles y tener muy presente la oportunidad de expansión de nuestra marca y productos.
